#26 La chimica e gli strumenti scientifici
Come già visto più volte nel corso di questa continua scoperta dell’ evaporimetro , l’elemento principale che costituisce questo strumento è sicuramente la vasca evaporimetrica . Nello #step8 avevamo già avuto modo di trattare il materiale ma non lo avevamo analizzato in maniera approfondita dal punto di vista chimico . Si tratta di una vasca in acciaio inossidabile , talvolta detto " inox " dal francese inoxydable , o dall’ inglese Stainless Stell (=senza macchia) o infine dal tedesco Rostfrei (=senza ruggine). L'acciaio inox è un materiale che presenta un’ottima resistenza all’ossidazione e alla corrosione , sia in ambiente umido che in acqua dolce , rispetto al comune acciaio non legato detto “acciaio al carbonio”. Tale capacità è dovuta principalmente alla quasi assenza di carbonio <=0,07% , ed alla presenza del cromo , nella lega, in grado di passivarsi e cioè di ricoprirsi di uno strato sottile e aderente di ossidi , praticamente invisibile de...